Il peperoncino è una pianta originaria delle Americhe ma consumata in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile e le sue proprietà aromatiche. La coltivazione del peperoncino non richiede particolari attenzioni e la possiamo fare nel nostro orto o in vaso su terrazzi e balconi. L’unica accortezza a riguardo è quando piantare il peperoncino.
Infatti, questa pianta richiede condizioni climatiche e temperature adeguate per crescere rigogliosamente e dare un buon raccolto. La scelta di quando piantare il peperoncino dipende da diversi fattori, ma soprattutto dalle condizioni climatiche del luogo. In linea generale, questa pianta teme le temperature basse, ama il caldo e il sole.
Pertanto, è fondamentale tenere bene a mente questa esigenza quando si decide di piantare il peperoncino perché il momento giusto di semina determinerà la salute e il raccolto della pianta. Evitate di piantare il peperoncino o di fare il trapianto delle giovani piantine quando le temperature scendono al di sotto dei 15 gradi, soprattutto durante la notte.
Quando piantare il peperoncino: ecco il periodo ideale
Il periodo ideale per piantare il peperoncino varia in base alle condizioni climatiche locali ma anche in base alla varietà scelta. Per le varietà autoctone italiane si consiglia una semina in ambiente protetto, come semenzaio o serra, tra febbraio e marzo. In questo modo, le giovani piantine avranno modo e tempo di svilupparsi prima del trapianto in campo aperto.
Le specie tropicali, invece, richiedo un periodo di sviluppo più lungo e temperature più alte per crescere adeguatamente. Pertanto la semina deve avvenire in serra o altro ambiente protetto già a gennaio per avere il tempo necessario alla crescita. Durante questo periodo, il peperoncino deve ricevere luce e godere di una temperatura interna tra i 20 e i 30 gradi.
Quindi, laddove i climi sono molto rigidi si sconsiglia questo genere di varietà di peperoncino oppure l’uso obbligatorio del semenzaio o di box riscaldate che consentono di ottenere temperature adeguate e di evitare di esporre le giovani piantine a sbalzi termici stressanti e dannosi. In questo modo, il peperoncino tropicale sarà abbastanza robusto per il trapianto in campo aperto.
Come seminare il peperoncino
La semina del peperoncino richiede la preparazione di piccoli contenitori dove alloggiare il seme. Il terreno deve essere leggero e ben drenato, l’ideale è il terriccio universale mescolato a sabbia in parti uguali. Ciò favorisce il drenaggio ed evita i temuti ristagni d’acqua. I semi vanno posti a una profondità di 1 centimetro circa.
Il terriccio va mantenuto sempre umido ma non zuppo, per evitare marciume. La temperatura ideale durante questa fase si aggira intorno al 25 gradi centigradi. In base a ciò, la nascita del germoglio avverrà nel giro di 7-10 giorni a seconda della varietà piantata. Occorre assicurare una buona luminosità ed esposizione alla luce.
Dopo che le piantine avranno sviluppato 2-3 foglie, si può passare al trapianto in contenitori più grandi o direttamente in campo aperto se il clima e le temperature lo permettono. Tuttavia, prima del trapianto nel terreno all’aperto è consigliabile un periodo di adattamento di una settimana, per esporre gradualmente le piantine alle condizioni esterne.
Trapianto e cure del peperoncino
Dopo aver appreso quando piantare il peperoncino e le fasi iniziali della semina, passiamo a conoscere come effettuare il trapianto. Esso deve avvenire all’aperto quando le temperature notturne sono superiori ai 15 gradi e non vi è più il rischio di incorrere in gelate. A seconda della zona, ciò avviene tra le fine di aprile e l’inizio di maggio.
Il peperoncino vuole una posizione soleggiata poiché necessita di almeno 6-8 ore di luce solare diretta al giorno. Il terreno deve essere ben drenato e ricco di sostanze nutritive, ottenute tramite l’uso di compost o letame ben maturo. Le piantine di peperoncino vanno trapiantate a una distanza di 50 centimetri l’una dall’altra.
Annaffiate regolarmente, mantenendo il terreno sempre umido, ma non zuppo, per evitare ristagni d’acqua che causano il marciume delle radici. Si consiglia di annaffiare al mattino, in modo che il terreno abbia tutto il giorno per asciugarsi. Durante la fioritura e la fruttificazione della pianta, questa operazione è di fondamentale importanza per avere buoni risultati.
Quando piantare il peperoncino: le zone d’Italia
Un’ultima considerazione in merito a quando piantare il peperoncino riguarda le differenze climatiche delle varie zone d’Italia. Nelle regioni del Sud, caratterizzate da temperature più elevate e stagioni calde più lunghe, la semina del peperoncino può avvenire direttamente all’aperto già da marzo, con un trapianto anticipato da effettuarsi ad aprile.
Al contrario, nelle regioni settentrionali, caratterizzate da temperature più basse e stagioni fredde più lunghe è preferibile optare per la semina in semenzaio tra la fine di febbraio e l’inizio di marzo e aspettare aprile per effettuare il trapianto in campo aperto. In questo modo si scongiurerà il pericolo di gelate e temperature fredde tardive.
